طريقة صنع أفضل المربيات و أهم 4 فوائد لها

طريقة صنع أفضل المربيات و أهم 4 فوائد لها ، تعتبر الأطعمة الغنية بالسكر من الأطعمة المحببة لدى الكثير ، فعند تناول وجبة الفطور الصباحي تخطر ببالنا الكثير من الأصناف المختلفة و نقع بحيرة عن اختيار الصنف الذي يلبي رغباتنا .

من أكثر الأصناف المحببة في وجبة الفطور هي المربيات بشكل عام ، لأنها لذيذة و أساسية في وجبة كل فطور لدى البعض ، لكن تناول مربى من نوع واحد في كل يوم أمر ممل و نرغب بالتنويع في المربيات ، و أن الشيء الذي يعرقل صنعنا للمربيات و عدم التنويع فيها هو عدم معرفتنا عن الأصناف التي تقبل المربيات أو عدم معرفتنا عن طرق صنع المربيات .

سنخبركم في هذا المقال عن عدد من الأصناف المختلفة التي تقبل أفضل المربيات ، بالإضافة إلى طريقة صنع المربيات و ما هي فوائدها و التي تمتاز بأنها لذيذة و متنوعة ، و من أفضل أنواع المربيات هي خمسة كمربى التين و الباذنجان و الجزر و القرع و المشمش و غيرها من أفضل المربيات الأخرى ، لكن هذه المربيات الخمسة هي من المربيات المتعارف عليها ، و تمتاز هذه المربيات بأن لها فوائد متعددة بسبب احتوائها على عدة فيتامينات بالإضافة إلى أنها تمنحنا قوة و طاقة للجسم بشكل عام بسبب احتوائها على سعرات حرارية عالية .

طريقة صنع مربى التين و ماهي فوائده :

يعتبر التين من المصادر الغذائية المهمة حيث يحتوي على كميات كبيرة من فيتامين ج و فيتامين ه‍ ، بالإضافة إلى أنه يحتوي على ألياف كثيرة و يعتبر من الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة ، و من الفيتامينات التي يحتويها أيضاً هو النحاس و الكالسيوم ، كما أنه يزيد من الخصوبة باعتباره يعمل على زيادة الحيوانات المنوية لدى الرجال ، و تعتبر طريقة صنع مربى التين سهلة جداً .

فمثلاً كيلوغرام من التين يتطلب نصف كيلو سكر و معلقة كبيرة من عصير الليمون الحامض ، و عن طريقة تحضير مربى التين يتطلب أولاً غسيل التين بشكل جيد ثم تقطعيه إلى قطع صغيرة و إحضاره وعاء و وضع قطع التين فيه و نضيف عليه نصف كيلوغرام من السكر و نخلطهم مع بعض ثم نضع الوعاء في الثلاجة لمدة أربع و عشرين ساعة .

بعد ذلك نضيف ملعقة كبيرة من العصير الليمون إلى قطع التين الممزوج بالسكر ، ثم نضع الوعاء على نار عالية و نترك الخليط حتى يصل إلى مرحلة الغليان و يجب تحريكه كل فترة قصيرة ، و بعد ذلك نقوم بتهدئة النار و نتركه حتى ينضج التين ، و عندما يبرد التين نضعه في الخلاط حتى يصبح ناعماً .

ثم نقوم مرة ثانية بوضعه على نار هادئة لمدة قصيرة و بعد ذلك نتركه حتى يبرد ليصبح مربى التين جاهزاً للتناول ، و يفضل عندما نضع مربى التين في مطربان أو حافظة أن يكون مغلقاً بشكل تام و يكون بعيداً عن درجة حرارة مرتفعة .

مواضيع قد تهمك :

4 طرق من أجل التخلص من كآبة الشتاء و رفع مستوى هرمون السعادة

وصفات الطبخ الشهية مع تطبيق كوكباد 2023

طريقة عمل مربى المشمش و ما هي الفوائد التي يحتويها باعتباره من أفضل المربيات :

يعتبر مربى المشمش من أفضل المربيات التي ينصح بها لتقوية صحة القلب و العيون ، بالإضافة إلى أنه يقوي صحة الجهاز الهضمي بسبب احتوائه على ألياف غذائية مهمة ، و ينصح تناوله لمرضى الإمساك لأنه يسهل من عملية الهضم حيث يقدم فوائد عديدة للمعدة ، كما ينصح بتناوله للأشخاص الذين يعانون من فقر الدم لأنه يحتوي على الحديد .

عن طريقة صنع مربى المشمش يتطلب كل كيلو مشمس كيلو غرام من السكر و كمية صغيرة من الليمون الحامض ، ثم نقوم بإحضار حبات المشمس و ننزع النواة التي تقع في داخله ، و نضع كيلو من المشمش في وعاء و نضيف إليه كيلو غرام من السكر و نتركهم لمدة سبع ساعات حتى تطوف مياه المشمس إلى أعلى الوعاء و يذوب السكر .

المرحلة الثانية نضع وعاء المشمش و السكر على نار خفيفة لمدة سبع ساعات و نستمر بالتحريك حتى يتم مزج السكر بالمشمش بشكل جيد ، و بعد ذلك نضيف الليمون الحامض إلى مربى المشمش و نقوم بغليانه مع المربى لمدة ثلاث دقائق ، ليصبح مربى المشمش بعد تبريده و تركه لمدة عشر ايام أو أكثر جاهزاً للتناول .

كما يجب قفل مرطبان مربى المشمش جيداً و وضعه في وعاء بلور ، و عدم تركه معرضاً للهواء من أجل الحفاظ على مذاقه و أن يبقى لفترة طويلة ، و هناك بعض الأشخاص يرغبون بأن يكون مربى المشمش على شكل حب أو مهروس و هذه الطريقة يجب عملها قبل البدء بعملية الغليان أي نقوم بهرس الحبات قبل وضعه على النار لكي نحصل على نوع من أفضل المربيات .

فوائد عامة لـ أفضل المربيات :

• تعتبر المربيات من أكثر الأطعمة التي ينصح بها من أجل علاج النحافة .
• بالإضافة إلى أن المربيات تعمل على تقوية العظام و حمايتها من الهشاشة ، لأنها تحتوي على على كميات كبيرة من الفيتامينات و العناصر الغذائية المهمة .
• كما تعمل أفضل المربيات على تعزيز صحة الجلد و الأظافر بسبب احتوائها على أحد أهم أنواع الألياف و هو البكتين .
• كما ينصح به من أجل الوقاية من الجلطات ، و تعتبر كمية الدهون داخل المربيات قليلة جداً .

للمزيد من المواضيع المهمة اضغط هنا .